Tagesgericht
Charolais-Fleisch in Blättern
Und dazu grünes Gemüse
18,00 €
Und dazu grünes Gemüse
Und dazu grünes Gemüse
18,00 €
Vorspeisen
Hausgemachte Landterrine
Und ihre Zwiebelkonfitüre
Allergene :
Milch
Eier
5,50 €
Und ihre Zwiebelkonfitüre
Allergene :
Milch
Eier
Und ihre Zwiebelkonfitüre
Allergene :
Milch
Eier
5,50 €
Andouille-Aumônière
Und ihre baskische Cidersauce
8,50 €
Und ihre baskische Cidersauce
Und ihre baskische Cidersauce
8,50 €
Mimosa-Eier
Auf einem Salatbett
Allergene :
Eier
4,50 €
Auf einem Salatbett
Allergene :
Eier
Auf einem Salatbett
Allergene :
Eier
4,50 €
Wurstplatte auf Schiefer
Landesschinken, Trockenwurst, hausgemachte Terrine
7,50 €
Landesschinken, Trockenwurst, hausgemachte Terrine
Landesschinken, Trockenwurst, hausgemachte Terrine
7,50 €
Salate
Salat mit warmem Ziegenkäse
Salat, Tomaten, Speck, Nüsse, Ziegenkäse-Toast
Allergene :
Gluten
Milch
13,50 €
Salat, Tomaten, Speck, Nüsse, Ziegenkäse-Toast
Allergene :
Gluten
Milch
Salat, Tomaten, Speck, Nüsse, Ziegenkäse-Toast
Allergene :
Gluten
Milch
13,50 €
Caesar Salat
Salat, Tomaten, Ei, Hühnchen, Croutons, Parmesan, Caesar-Sauce
Allergene :
Gluten
Eier
13,00 €
Salat, Tomaten, Ei, Hühnchen, Croutons, Parmesan, Caesar-Sauce
Allergene :
Gluten
Eier
Salat, Tomaten, Ei, Hühnchen, Croutons, Parmesan, Caesar-Sauce
Allergene :
Gluten
Eier
13,00 €
Baskischer Salat
Salat, Bayonne-Schinken, Feigen, Etorki, Piquillos
17,00 €
Salat, Bayonne-Schinken, Feigen, Etorki, Piquillos
Salat, Bayonne-Schinken, Feigen, Etorki, Piquillos
17,00 €
Fleischgerichte
Baskisches Hühnchen
Und sein Wildreis
13,50 €
Und sein Wildreis
Und sein Wildreis
13,50 €
Schweinehaxe (200g)
Cidersauce, Pommes frites
15,50 €
Cidersauce, Pommes frites
Cidersauce, Pommes frites
15,50 €
Gegrillte Flanksteak von Aloyau mit Schalotten (180g)
Und seine Pommes frites
14,50 €
Und seine Pommes frites
Und seine Pommes frites
14,50 €
Charolais-Rindertatar (180g)
Pommes frites, grüner Salat (auf Anfrage zubereitet)
Allergene :
Senf
Eier
16,50 €
Pommes frites, grüner Salat (auf Anfrage zubereitet)
Allergene :
Senf
Eier
Pommes frites, grüner Salat (auf Anfrage zubereitet)
Allergene :
Senf
Eier
16,50 €
Baskischer Teller
Landesschinken, Wurst mit Espelette-Pfeffer, gedämpfte Kartoffeln, Piquillos
17,00 €
Landesschinken, Wurst mit Espelette-Pfeffer, gedämpfte Kartoffeln, Piquillos
Landesschinken, Wurst mit Espelette-Pfeffer, gedämpfte Kartoffeln, Piquillos
17,00 €
Fischgerichte
Kabeljaurücken, Zitronensauce
Und sein Basmati-Reis mit Curry, Gemüsetrio
Allergene :
Milch
Senf
Fische
14,50 €
Und sein Basmati-Reis mit Curry, Gemüsetrio
Allergene :
Milch
Senf
Fische
Und sein Basmati-Reis mit Curry, Gemüsetrio
Allergene :
Milch
Senf
Fische
14,50 €
Hausgemachter Lachstatar mit Zitrone
Mesclun-Salat
Allergene :
Fische
14,50 €
Mesclun-Salat
Allergene :
Fische
Mesclun-Salat
Allergene :
Fische
14,50 €
Fish and Chips vom Kabeljau
Allergene :
Gluten
Eier
Fische
12,50 €
Allergene :
Gluten
Eier
Fische
Allergene :
Gluten
Eier
Fische
12,50 €
Vegetarisch
Gärtnerplatte
Gemüsetrio, Bohnen-Hummus, Rote-Bete-Kaviar, Wildreis
8,50 €
Gemüsetrio, Bohnen-Hummus, Rote-Bete-Kaviar, Wildreis
Gemüsetrio, Bohnen-Hummus, Rote-Bete-Kaviar, Wildreis
8,50 €
Vegetarische Tarte
Tarte aus Mürbeteig mit Spinat, roter Paprika und getrockneten Tomaten
Allergene :
Gluten
Eier
11,50 €
Tarte aus Mürbeteig mit Spinat, roter Paprika und getrockneten Tomaten
Allergene :
Gluten
Eier
Tarte aus Mürbeteig mit Spinat, roter Paprika und getrockneten Tomaten
Allergene :
Gluten
Eier
11,50 €
Käse und Desserts
Baskische Käseplatte
Ossau-Iraty, Ardi-Gasna, Esbareich, Crabotin
Allergene :
Milch
6,00 €
Ossau-Iraty, Ardi-Gasna, Esbareich, Crabotin
Allergene :
Milch
Ossau-Iraty, Ardi-Gasna, Esbareich, Crabotin
Allergene :
Milch
6,00 €
Schokoladen-Moelleux
Und seine Crème Anglaise
Allergene :
Gluten
Milch
Eier
5,50 €
Und seine Crème Anglaise
Allergene :
Gluten
Milch
Eier
Und seine Crème Anglaise
Allergene :
Gluten
Milch
Eier
5,50 €
Vanille-Crème brulée
Allergene :
Milch
Eier
5,50 €
Allergene :
Milch
Eier
Allergene :
Milch
Eier
5,50 €
Hausgemachte Schokoladenmousse
Allergene :
Eier
4,50 €
Allergene :
Eier
Allergene :
Eier
4,50 €
Gourmet Kaffee oder Tee
Feingebäck des Tages
Kaffee
8,00 €
Tee
10,00 €
Allergene :
Gluten
Feingebäck des Tages
Kaffee
8,00 €
Tee
10,00 €
Allergene :
Gluten
Feingebäck des Tages
Kaffee
8,00 €
Tee
10,00 €
Allergene :
Gluten
Menüs
Boisson non comprise
MIDI-Menü.
Allergene :
Gluten
19,00 €
Allergene :
Gluten
Allergene :
Gluten
19,00 €
Veranstaltung: Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass am Jahresende eine besondere Veranstaltung in unserem Restaurant geplant ist! Wir laden Sie herzlich ein, uns erneut zu besuchen, um gemeinsam unvergessliche Momente bei dieser einmaligen Gelegenheit zu teilen. Bleiben Sie dran für weitere Details!
Hausgemacht - Hausspezialität - Regionale spezialität - Vorschlag des küchenchefs - Würzig - Gluten-frei - Vegan - Vegetarier
