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Carte du Restaurant (non servie en room service)
FORMULE DEJEUNER 19€
LES ENTREES
OEuf bio, mayonnaise maison et piment d’Espelette
6,00 €
6,00 €
Gravlax de saumon mariné
Moutarde et aneth, sauce miel
10,50 €
Moutarde et aneth, sauce miel
10,50 €
Tataki de thon mariné au soja et mirin
Gingembre frais et graines de sésame
13,00 €
Gingembre frais et graines de sésame
13,00 €
Pâté de volaille au potiron et olives noires
8,00 €
8,00 €
Crème de lentilles et son OEuf Bio mollet
Copeaux de Parmesan et chips de lard
11,00 €
Copeaux de Parmesan et chips de lard
11,00 €
LES GRANDES SALADES
Salade au chèvre chaud
Salade roquette, toasts de chèvre chaud, tomates, jambon Serrano, piquillos, vinaigrette et miel (version végétarienne sur demande)
16,00 €
Salade roquette, toasts de chèvre chaud, tomates, jambon Serrano, piquillos, vinaigrette et miel (version végétarienne sur demande)
16,00 €
Salade façon Caesar
Salade romaine, volaille marinée aux épices, copeaux de Parmesan, croûtons, tomates, oeuf bio dur et sauce Caesar (version végétarienne sur demande)
15,00 €
Salade romaine, volaille marinée aux épices, copeaux de Parmesan, croûtons, tomates, oeuf bio dur et sauce Caesar (version végétarienne sur demande)
15,00 €
PLATS DE PÂTES
Linguine cuisinée façon bolognaise
Râpé de comté et herbes fraîches
17,00 €
Râpé de comté et herbes fraîches
17,00 €
Penne aux légumes poêlés
Sauce au pesto vert et tomates (végétarien)
15,00 €
Sauce au pesto vert et tomates (végétarien)
15,00 €
LES PLATS
Saucisse Nantaise au Muscadet
Purée de pommes de terre maison et jus corsé
15,00 €
Purée de pommes de terre maison et jus corsé
15,00 €
Burger maison
Pain Bretzel, steak de boeuf maturé, poitrine fumée, cheddar, oignons confits, mâche, cornichon, tomates, sauce barbecue et frites fraîches
21,00 €
Pain Bretzel, steak de boeuf maturé, poitrine fumée, cheddar, oignons confits, mâche, cornichon, tomates, sauce barbecue et frites fraîches
21,00 €
Entrecôte
Sauce béarnaise et pommes grenailles
27,00 €
Sauce béarnaise et pommes grenailles
27,00 €
Suprême de volaille de Challans
Légumes croquants de saison, sauce forestière
18,00 €
Légumes croquants de saison, sauce forestière
18,00 €
Tartare de boeuf au couteau
Salade verte et frites fraîches
18,00 €
Salade verte et frites fraîches
18,00 €
Souris d’agneau confite au miel et thym
Carottes et petits pois braisés
23,00 €
Carottes et petits pois braisés
23,00 €
LES POISSONS
Saumon en pavé, sauce beurre blanc Nantais
Riz basmati
17,00 €
Riz basmati
17,00 €
Cassolette de cabillaud mijotée au colombo
Petits légumes cuisinés
19,00 €
Petits légumes cuisinés
19,00 €
LES DESSERTS
Café ou thé gourmand
9,00 €
9,00 €
Profiteroles au chocolat chaud
Glace artisanale vanille, crème fouettée, sauce chocolat chaud maison et amandes
11,00 €
Glace artisanale vanille, crème fouettée, sauce chocolat chaud maison et amandes
11,00 €
Brioche façon pain perdu, glace artisanale au lait d’amande
9,00 €
9,00 €
Riz au lait entier et caramel au beurre salé
7,00 €
7,00 €
Panacotta et son coulis de clémentine
8,00 €
8,00 €
Assiette de fromages affinés, salade mâche
Maison Beillevaire
10,00 €
Maison Beillevaire
10,00 €
Boule de glace
Assortiment de crèmes glacées et sorbets Artisanales « Maison Antolin »
3,00 €
Assortiment de crèmes glacées et sorbets Artisanales « Maison Antolin »
3,00 €
Oceania Kid's
Pour les enfants de moins de 12 ans
Steak haché ou Poisson du jour, frites et coupe de glace au choix
15,00 €
15,00 €
Pour l'origine de nos viandes, nous tenons à votre disposition la liste des provenances.
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes entrant dans la composition de nos plats.
Prix nets, services compris.
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes entrant dans la composition de nos plats.
Prix nets, services compris.
Plat – Dessert | 19€ Saucisse Nantaise au Muscadet ou Une grande Salade + Riz au lait et caramel au beurre salé ou Dessert du jour