Français
English
Carte Restaurant
Escale du midi
Salade d’asperges vertes aux agrumes, stracciatella, tuile sarrasin
Sucrine snackée, caviar d’aubergine, fenouil, ricotta, pistache
LES PLATS
Pavé de veau, crémeux d’artichaut, petits pois, condiment citron, jus au thym
Filet de dorade royale à la plancha, salade de courgettes et pignons de pin, purée de poivron grillé, vinaigrette aux agrumes
Raviole ouverte truffe/blette/parmesan, confit d’oignons doux, crème champignons, poireau, câpres frites
LES DESSERTS
Carpaccio mangue/citron vert, crumble coco
Entremet framboise, pistache et pralines roses
Evasion du soir
Entrée – Plat – Dessert | 45 € Menu Kids (Enfants -12 ans) | 14 €
LES ENTREES
Queue de homard
laitue, agrumes, mayonnaise à l’encre de seiche ( supp de 3€ dans le menu)
20,00 €
laitue, agrumes, mayonnaise à l’encre de seiche ( supp de 3€ dans le menu)
20,00 €
Pâté en croûte volaille
foie gras et champignons, condiments, mesclun
15,00 €
foie gras et champignons, condiments, mesclun
15,00 €
Velouté froid d’artichaut
langoustines, tartare de tomate, gel estragon
17,00 €
langoustines, tartare de tomate, gel estragon
17,00 €
Asperges blanches des Landes
salade de pois chiche, crème ciboulette, navets pickles
15,00 €
salade de pois chiche, crème ciboulette, navets pickles
salade de pois chiche, crème ciboulette, navets pickles
15,00 €
LES PLATS
Suprême de volaille fermière
petits pois à la française, rhubarbe, amande, jus au romarin
25,00 €
petits pois à la française, rhubarbe, amande, jus au romarin
25,00 €
Pappardelle aux asperges vertes et morilles
œuf coulant, noisettes, parmesan
23,00 €
œuf coulant, noisettes, parmesan
23,00 €
Pavé de merlu rôti
crémeux d’avocat, chips de riz, condiment mangue/gingembre, sauce vierge à l’orange
25,00 €
crémeux d’avocat, chips de riz, condiment mangue/gingembre, sauce vierge à l’orange
25,00 €
Sole meunière
fricassée de pommes de terre ratte et champignons, émulsion citron ( supp de 3€ dans le menu)
30,00 €
fricassée de pommes de terre ratte et champignons, émulsion citron ( supp de 3€ dans le menu)
fricassée de pommes de terre ratte et champignons, émulsion citron ( supp de 3€ dans le menu)
30,00 €
LES DESSERTS
Dégustation de fromage
( supp de 2€ dans le menu)
14,00 €
( supp de 2€ dans le menu)
14,00 €
Tarte tatin
glace yaourt
12,00 €
glace yaourt
12,00 €
Financier chocolat noir
noix de coco, cardamome
10,00 €
noix de coco, cardamome
10,00 €
Cheesecake fraise
rhubarbe et fleur d’oranger
10,00 €
rhubarbe et fleur d’oranger
10,00 €
Entremet framboise
pistache, chocolat blanc
14,00 €
pistache, chocolat blanc
14,00 €
MENU KIDS
Nuggets de poulet, pommes frites maison - Boule de glace - Verre de sirop
14,00 €
14,00 €
Le restaurant La Closerie vous accueille du lundi au vendredi, de 12h à 14h et de 19h à 22h.Cette carte est disponible en room service pour les clients de l'hôtel, sur les heures d'ouverture du restaurant.
Pour l'origine de nos viandes, nous tenons à votre disposition la liste des provenances.Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes entrant dans la composition de nos plats.
Prix nets, services compris.
Végétarien(ne)
Plat du jour | 18€ Entrée – Plat ou Plat – Dessert | 22€ Entrée – Plat – Dessert | 25€