Au menu cette saison !
Menu valable du Lundi au Vendredi, le midi et du Lundi au Samedi, le soir : 1 Temps : 21€ - 2 Temps : 29€ ou 3 Temps : 37€
Venez également découvrir notre formule du jour, valable uniquement le midi : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50
Entrées
Tarte à la tomate des « Maraîchères du Saugé (37) » et siphon onctueux de burrata.
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Foie gras de canard de « chez Morille (79) » mi-cuit et Poire Tapée de Touraine au vin de Loire (supp. 5€).
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sulfites
Tataki de magret de canard de « chez Morille (79) ».
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sésame
Soja
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sésame
Soja
Origine viande : France
Allergènes :
Gluten
Sésame
Soja
Tarte croustillante au tartare de Truite de Langeais (37) et mayonnaise wasabi.
Allergènes :
Gluten
Moutarde
Oeufs
Poissons
Allergènes :
Gluten
Moutarde
Oeufs
Poissons
Allergènes :
Gluten
Moutarde
Oeufs
Poissons
Carpaccio de courgettes des « Maraîchères du Saugé (37) » et poulpe grillé de nos côtes.
Allergènes :
Lait
Mollusques
Moutarde
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Lait
Mollusques
Moutarde
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Lait
Mollusques
Moutarde
Oeufs
Sulfites
Plats
Aubergine des « Maraîchères du Saugé » façon Milanaise, crème de poivron et scarmoza gratinée.
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Faux-filet sauce béarnaise et pommes de terre grenaille (supp. 3€).
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Pluma de cochon à la sauce chimichurri et crème de carotte.
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Sulfites
Origine viande : France
Allergènes :
Lait
Sulfites
Maigre grillé de nos côtes au miso et choux Pak Choï.
Allergènes :
Crustacés
Poissons
Soja
Allergènes :
Crustacés
Poissons
Soja
Allergènes :
Crustacés
Poissons
Soja
Tataki de thon rouge de nos côtes, mesclun frais, pickles de légumes et mousse de raifort.
Allergènes :
Arachides
Gluten
Lait
Poissons
Soja
Allergènes :
Arachides
Gluten
Lait
Poissons
Soja
Allergènes :
Arachides
Gluten
Lait
Poissons
Soja
Fromages
Par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) : 3 morceaux au choix (supp 9€).
Allergènes :
Lait
9,00 €
Allergènes :
Lait
9,00 €
Desserts
Mille-feuille vanille et abricot.
Allergènes :
Gluten
Lait
Allergènes :
Gluten
Lait
Allergènes :
Gluten
Lait
Entremets chocolat et mûres (supp. 3€).
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Oeufs
Salade de fruits frais au sirop d’hibiscus.
Finger façon cheesecake framboise et tonka.
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Pêche rôtie au brocciu frais et biscuit madeleine.
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Pour l’origine de nos produits, nous tenons à votre disposition laliste des provenances.
Tous les produits frais, viandes et poissons sont d’origine française.
Les oeufs, laits, beurres, crèmes et Poires Tapées sont locaux (37)
Prix nets, services compris.
Service du midi : dernière prise de commande à 13h45
Service du soir : dernière prise de commande à 21h15
Tous les produits frais, viandes et poissons sont d’origine française.
Les oeufs, laits, beurres, crèmes et Poires Tapées sont locaux (37)
Prix nets, services compris.
Service du midi : dernière prise de commande à 13h45
Service du soir : dernière prise de commande à 21h15
Fait maison - Végétarien(ne) - Vegan(ne)
Bienvenue au bar et restaurant La Touraine, dans ce lieu historique qu’est l’Hôtel de l’Univers. Nous vous invitons ici à vivre une expérience originale et gourmande.