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Au menu cette saison !
Menu valable du Lundi au Vendredi, le midi et du Lundi au Samedi, le soir : 1 Temps : 21€ - 2 Temps : 29€ ou 3 Temps : 37€
Venez également découvrir notre formule du jour, valable uniquement le midi : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50
Entrées
Velouté de patates douces, Sainte-Maure-de-Touraine et noisettes torréfiées
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Sulfites
Raviole ouverte aux champignons de Touraine, émulsion au Vouvray pétillant
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Sulfites
Truite confite de Langeais et sa purée de topinambours fumés
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Poissons
Soja
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Poissons
Soja
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Poissons
Soja
Sulfites
Terrine de canard en croûte, herbes fraîches et pickles maison
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Lait
Oeufs
Sulfites
Escalope de foie gras de canard et coing confit (Supp. 5€)
Allergènes :
Lait
Allergènes :
Lait
Allergènes :
Lait
Plats
Choux farci végétal, jus au vin rouge « Bourgueil sur le fruit »
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Gluten
Lait
Sulfites
Saint-Jacques au beurre noisette, cromesquis de courges, sabayon au vin orange et noisettes torréfiées (Supp. 5€)
Allergènes :
Gluten
Lait
Mollusques
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Gluten
Lait
Mollusques
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Gluten
Lait
Mollusques
Oeufs
Sulfites
Poisson de nos côtes, mousseline de chou-fleur fumé, crumble de sarrasin et émulsion beurre citronné
Allergènes :
Lait
Poissons
Sulfites
Allergènes :
Lait
Poissons
Sulfites
Allergènes :
Lait
Poissons
Sulfites
Pintade en deux cuissons, jus au cidre et ses salsifis caramélisés
Allergènes :
Lait
Sulfites
Allergènes :
Lait
Sulfites
Allergènes :
Lait
Sulfites
Pièce du boucher, pommes grenailles de Noirmoutier et sa sauce au poivre
Allergènes :
Lait
Sulfites
Allergènes :
Lait
Sulfites
Allergènes :
Lait
Sulfites
Fromages
Par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) : 3 morceaux au choix (supp 9€).
Allergènes :
Lait
9,00 €
Allergènes :
Lait
9,00 €
Desserts
Mille feuilles à la châtaigne et chocolat au lait, figue rôtie
Allergènes :
Gluten
Lait
Soja
Allergènes :
Gluten
Lait
Soja
Allergènes :
Gluten
Lait
Soja
Pomme rôtie, praliné de noix, crème au cidre et crumble au sarrasin
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Oeufs
Sulfites
Allergènes :
Fruits à coques
Lait
Oeufs
Sulfites
Poire pochée à la verveine, crème au miel, pain d’épices et gel poire-citron
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Bavarois au cointreau, insert agrume et son sablé breton
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Soja
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Soja
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Soja
Crêpes Suzette (Supp 5€)
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Allergènes :
Gluten
Lait
Oeufs
Pour l’origine de nos produits, nous tenons à votre disposition laliste des provenances.
Tous les produits frais, viandes et poissons sont d’origine française.
Les oeufs, laits, beurres, crèmes et Poires Tapées sont locaux (37)
Prix nets, services compris.
Service du midi : dernière prise de commande à 13h45
Service du soir : dernière prise de commande à 21h15
Tous les produits frais, viandes et poissons sont d’origine française.
Les oeufs, laits, beurres, crèmes et Poires Tapées sont locaux (37)
Prix nets, services compris.
Service du midi : dernière prise de commande à 13h45
Service du soir : dernière prise de commande à 21h15
Fait maison - Végétarien(ne)
Bienvenue au bar et restaurant La Touraine, dans ce lieu historique qu’est l’Hôtel de l’Univers. Nous vous invitons ici à vivre une expérience originale et gourmande.