Bienvenue au bar et restaurant La Touraine, dans ce lieu historique qu’est l’Hôtel de l’Univers. Nous vous invitons ici à vivre une expérience originale et gourmande.

Au déjeuner cette saison !

Menu valable du Lundi au Vendredi, uniquement le midi : 2 plats - 21€ ou 3 plats - 26€

Venez également découvrir notre formule du jour : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50

Entrées

Symphonie printanière : Asperges vertes, œufs mollets et sabayon aux herbes fraiches

Allergènes : Lait Oeufs

Langue de veau façon vitelo-tonatto

Origine viande : France

Allergènes : Lait Moutarde Oeufs Poissons

Origine viande : France

Allergènes : Lait Moutarde Oeufs Poissons

Cromesqui de sardine croustillant

Allergènes : Arachides Lait Poissons

Plats

Quiche rustique aux blettes et Comté AOP

Allergènes : Fruits à coques Gluten Lait Oeufs

Paupiettes de veau au jus de viande au Porto et purée onctueuse

Origine viande : France

Allergènes : Arachides Lait Oeufs Sulfites

Origine viande : France

Allergènes : Arachides Lait Oeufs Sulfites

Pavé de saumon sur risotto crémeux et condiment aillé noisette

Allergènes : Fruits à coques Lait Poissons Sulfites

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Allergènes : Lait

9,00 €

Allergènes : Lait

Desserts

Crunchy Finger chocolat

Allergènes : Arachides

Fraisier

Allergènes : Gluten Lait Oeufs

Tarte citron meringuée

Allergènes : Gluten Oeufs

Nos suggestions à la carte pour dîner !

Menu valable du Lundi au Samedi : 2 plats – 29€ ou 3 plats – 37€ ; Extra room service 10€

Entrées

Œuf trompe-l’œil au fromage de chèvre frais sur son nid de légumes croquants

Allergènes : Gluten Lait Oeufs Sulfites

Délice de ris de veau croustillant, asperges et crème de morilles au Porto

Origine viande : France

Allergènes : Gluten Lait Sulfites

Origine viande : France

Allergènes : Gluten Lait Sulfites

Soupe de poissons de roches façon Bouillabaisse

Allergènes : Arachides Lait Moutarde Oeufs Poissons

Plats

Fenouil confit au fromage frais, coulis de cassis et ses noisettes torréfiées

Allergènes : Fruits à coques Lait

Carré d’agneau fumé, jus gourmand et ses poireaux confits au vinaigre de cassis

Origine viande : France

Allergènes : Sulfites

Origine viande : France

Allergènes : Sulfites

Pavé de lieu jaune, quenelle de choux fondant et tuile d’encre de seiche et sa sauce pistache

Allergènes : Fruits à coques Lait Poissons

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Allergènes : Lait

9,00 €

Allergènes : Lait

Desserts

Soupe de fraises au « Bourgueil sur le fruit », crème pistache-citron et son sablé breton

Allergènes : Fruits à coques Gluten Lait Oeufs Sulfites

Banane déstructurée flambée au Rhum Antillais et sa glace cacahuètes

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten

Dry Baba

Allergènes : Fruits à coques Lait Oeufs

Aberlour Baba (Supp. 6€)

Allergènes : Fruits à coques Lait Oeufs