Bienvenue au bar et restaurant La Touraine, dans ce lieu historique qu’est l’Hôtel de l’Univers. Nous vous invitons ici à vivre une expérience originale et gourmande.

Au déjeuner cette saison !

Menu valable du Lundi au Vendredi, uniquement le midi : 2 plats - 21€ ou 3 plats - 26€

Venez également découvrir notre formule du jour : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50

Entrées

Raviole de champignons et son coulis forestier

Allergènes : Gluten Lait Oeufs

Pâté Croûte

Origine viande : France

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten Lait Oeufs

Origine viande : France

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten Lait Oeufs

Saumon confit et guacamole maison

Allergènes : Poissons Sulfites

Plats

Lingiune au pesto d'hiver

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten Lait Oeufs Sulfites

Effiloché de boeuf confit et purée de pomme de terre, jus de viande au Porto

Origine viande : France

Allergènes : Lait Sulfites

Origine viande : France

Allergènes : Lait Sulfites

Pavé de lieu noir et bouillon de coques, cèleri fondant

Allergènes : Céleri Mollusques Moutarde Poissons

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Allergènes : Lait

9,00 €

Allergènes : Lait

Desserts

Poire pochée, coulis chocolat et crumble

Allergènes : Arachides Gluten

Brioche perdue, caramel beurre salé et glace crème Isigny

Allergènes : Gluten Lait Oeufs Sulfites

Royal au chocolat

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten Lait

Nos suggestions à la carte pour dîner !

Menu valable du Lundi au Samedi : 2 plats – 29€ ou 3 plats – 37€ ; Extra room service 10€

Entrées

Oeuf meurette végétarien, jus de légumes au vin rouge et champignons de Touraine

Allergènes : Oeufs Sulfites

Filet Mignon façon saucisson brioché, jus de viande à la poire tapée

Origine viande : France

Allergènes : Gluten Lait Moutarde Oeufs

Origine viande : France

Allergènes : Gluten Lait Moutarde Oeufs

Trio de gambas, snackée, en tartare et en bisque, avec gel pamplemousse et vinaigre de framboise

Allergènes : Crustacés Lait Sulfites

Plats

Déclinaison de panais, confit de jaune d'oeuf fumé, émulsion châtaigne

Allergènes : Lait Oeufs Sulfites

Géline de Touraine, semoule de cèleri et jus de Géline au cèleri

Origine viande : France

Allergènes : Céleri Lait

Origine viande : France

Allergènes : Céleri Lait

Pavé de brochet snacké, verveine et bouillon de champignons

Allergènes : Lait Poissons Soja

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Allergènes : Lait

9,00 €

Allergènes : Lait

Desserts

Tout autour de la poire, pochée, en sorbet, en bouillon et en marmelade

Allergènes : Lait

Biscuit financier à la coco, mousse au chocolat, cardamome et gel coco

Allergènes : Arachides Fruits à coques Gluten

Sorbet pamplemousse, pamplemousse confit, émulsion de sureau et sa fleur