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Carte du restaurant
CARTE DE PRINTEMPS
LES ENTRÉES
Salade Espagnole
Jambon Bellota, Manchego & piquillos
€11.00
Jambon Bellota, Manchego & piquillos
€11.00
Tartelette asperges, ricotta et sorbet basilic
€10.00
€10.00
Gravlax de saumon, déclinaison de betteraves & yuzu
€9.00
€9.00
LES PLATS
Lotte en cuisson douce et ses mini légumes
Pommes de terre mitraille et bisque de langoustines
€26.00
Pommes de terre mitraille et bisque de langoustines
€26.00
Filet de bar snacké, légumes printanier glacés au beurre, crumble de pistache
Emulsion de petits pois mentholée & gnocchis
€24.00
Emulsion de petits pois mentholée & gnocchis
€24.00
Entrecôte VBF 220g, frites fraiches maison et sauce béarnaise
€24.00
€24.00
Magret de canard laqué au miel
Frites de polenta, légumes anciens
€20.00
Frites de polenta, légumes anciens
€20.00
SUR LE POUCE
Burger façon basquaise, frites fraiches maison
Pain du « Moulin de Gouesnou », poulet pané, Ossau Iraty, chorizo Cular
€19.00
Pain du « Moulin de Gouesnou », poulet pané, Ossau Iraty, chorizo Cular
€19.00
Grande salade Espagnole
Jambon Belotta, Manchego & piquillos
€18.00
Jambon Belotta, Manchego & piquillos
€18.00
Tagliatelles du moulin de Gouesnou, pesto de basilic maison et burrata crémeuse
Epinards & noisettes torréfiées
€18.00
Epinards & noisettes torréfiées
€18.00
Burger végé, frites fraiches maison
Pain du « Moulin de Gouesnou », galette de quinoa et poivrons, Ossau Iraty
€17.00
Pain du « Moulin de Gouesnou », galette de quinoa et poivrons, Ossau Iraty
€17.00
Notre incontournable omelette, frites maison
À votre convenance : jambon, fromage, champignons, herbes
€16.00
À votre convenance : jambon, fromage, champignons, herbes
€16.00
LES DESSERTS
Douceur d’agrumes épicée, gingembre & anis
Ganache mandarine & pain d’épices
€11.00
Ganache mandarine & pain d’épices
€11.00
Poire en coque meringuée
€10.00
€10.00
Assiette de fromages bretons affinées
Chutney pomme miel
€9.00
Chutney pomme miel
€9.00
Moelleux chocolat, crème anglaise à la fève de tonka
€8.00
€8.00
For the origin of our meat, we have a list of sources available.
The list of allergens used in our dishes is available on request.
Net prices, including service.
