Au menu cette saison !

Menu valable du Lundi au Vendredi, le midi et du Lundi au Samedi, le soir : 1 Temps : 21€ - 2 Temps : 29€ ou 3 Temps : 37€

Venez également découvrir notre formule du jour, valable uniquement le midi : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50

Entrées

Velouté de patates douces, Sainte-Maure-de-Touraine et noisettes torréfiées

Alérgenos : Nueces Leche Sulfitos

Raviole ouverte aux champignons de Touraine, émulsion au Vouvray pétillant

Alérgenos : Gluten Leche Huevos Sulfitos

Truite confite de Langeais et sa purée de topinambours fumés

Alérgenos : Nueces Leche Piscis Soja Sulfitos

Terrine de canard en croûte, herbes fraîches et pickles maison

Alérgenos : Leche Huevos Sulfitos

Escalope de foie gras de canard et coing confit (Supp. 5€)

Alérgenos : Leche

Plats

Choux farci végétal, jus au vin rouge « Bourgueil sur le fruit »

Alérgenos : Nueces Gluten Leche Sulfitos

Saint-Jacques au beurre noisette, cromesquis de courges, sabayon au vin orange et noisettes torréfiées (Supp. 5€)

Alérgenos : Gluten Leche Moluscos Huevos Sulfitos

Poisson de nos côtes, mousseline de chou-fleur fumé, crumble de sarrasin et émulsion beurre citronné

Alérgenos : Leche Piscis Sulfitos

Pintade en deux cuissons, jus au cidre et ses salsifis caramélisés

Alérgenos : Leche Sulfitos

Pièce du boucher, pommes grenailles de Noirmoutier et sa sauce au poivre

Alérgenos : Leche Sulfitos

Fromages

Par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) : 3 morceaux au choix (supp 9€).

Alérgenos : Leche

9,00 €

Alérgenos : Leche

Desserts

Mille feuilles à la châtaigne et chocolat au lait, figue rôtie

Alérgenos : Gluten Leche Soja

Pomme rôtie, praliné de noix, crème au cidre et crumble au sarrasin

Alérgenos : Nueces Leche Huevos Sulfitos

Poire pochée à la verveine, crème au miel, pain d’épices et gel poire-citron

Alérgenos : Gluten Leche Huevos

Bavarois au cointreau, insert agrume et son sablé breton

Alérgenos : Gluten Leche Huevos Soja

Crêpes Suzette (Supp 5€)

Alérgenos : Gluten Leche Huevos