Bienvenue au bar et restaurant La Touraine, dans ce lieu historique qu’est l’Hôtel de l’Univers. Nous vous invitons ici à vivre une expérience originale et gourmande.

Au déjeuner cette saison !

Menu valable du Lundi au Vendredi, uniquement le midi : 2 plats - 21€ ou 3 plats - 26€

Venez également découvrir notre formule du jour : 1 Plat 13€50 - 2 Plats 17€50 - 3 Plats 22€50

Entrées

Symphonie printanière : Asperges vertes, œufs mollets et sabayon aux herbes fraiches

Alérgenos : Leche Huevos

Langue de veau façon vitelo-tonatto

Origine viande : France

Alérgenos : Leche Mostaza Huevos Piscis

Origine viande : France

Alérgenos : Leche Mostaza Huevos Piscis

Cromesqui de sardine croustillant

Alérgenos : Miseria Leche Piscis

Plats

Quiche rustique aux blettes et Comté AOP

Alérgenos : Nueces Gluten Leche Huevos

Paupiettes de veau au jus de viande au Porto et purée onctueuse

Origine viande : France

Alérgenos : Miseria Leche Huevos Sulfitos

Origine viande : France

Alérgenos : Miseria Leche Huevos Sulfitos

Pavé de saumon sur risotto crémeux et condiment aillé noisette

Alérgenos : Nueces Leche Piscis Sulfitos

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Alérgenos : Leche

9,00 €

Alérgenos : Leche

Desserts

Crunchy Finger chocolat

Alérgenos : Miseria

Fraisier

Alérgenos : Gluten Leche Huevos

Tarte citron meringuée

Alérgenos : Gluten Huevos

Nos suggestions à la carte pour dîner !

Menu valable du Lundi au Samedi : 2 plats – 29€ ou 3 plats – 37€ ; Extra room service 10€

Entrées

Œuf trompe-l’œil au fromage de chèvre frais sur son nid de légumes croquants

Alérgenos : Gluten Leche Huevos Sulfitos

Délice de ris de veau croustillant, asperges et crème de morilles au Porto

Origine viande : France

Alérgenos : Gluten Leche Sulfitos

Origine viande : France

Alérgenos : Gluten Leche Sulfitos

Soupe de poissons de roches façon Bouillabaisse

Alérgenos : Miseria Leche Mostaza Huevos Piscis

Plats

Fenouil confit au fromage frais, coulis de cassis et ses noisettes torréfiées

Alérgenos : Nueces Leche

Carré d’agneau fumé, jus gourmand et ses poireaux confits au vinaigre de cassis

Origine viande : France

Alérgenos : Sulfitos

Origine viande : France

Alérgenos : Sulfitos

Pavé de lieu jaune, quenelle de choux fondant et tuile d’encre de seiche et sa sauce pistache

Alérgenos : Nueces Leche Piscis

Fromages

Séléction de fromages affinés par Rodolphe Le Meunier (Meilleur ouvrier de France) ; 3 morceaux aux choix

Alérgenos : Leche

9,00 €

Alérgenos : Leche

Desserts

Soupe de fraises au « Bourgueil sur le fruit », crème pistache-citron et son sablé breton

Alérgenos : Nueces Gluten Leche Huevos Sulfitos

Banane déstructurée flambée au Rhum Antillais et sa glace cacahuètes

Alérgenos : Miseria Nueces Gluten

Dry Baba

Alérgenos : Nueces Leche Huevos

Aberlour Baba (Supp. 6€)

Alérgenos : Nueces Leche Huevos