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Carte Restaurant

LES ENTREES

Carottes en Tempura croustillantes au Paprika, Siphon de Sainte Maure et Emulsion au Wasabi
Carottes en Tempura croustillantes au Paprika, Siphon de Sainte Maure et Emulsion au Wasabi
Tataki de Thon mariné aux saveurs asiatiques, Houmous, Condiment acidulé à la Betterave
Tataki de Thon mariné aux saveurs asiatiques, Houmous, Condiment acidulé à la Betterave
Suggestion du moment
Suggestion du moment

LES PLATS

Cœur de Rumsteck, Foie Gras Poêlé, Pommes de Terre Grenailles et son Jus de Bœuf
Cœur de Rumsteck, Foie Gras Poêlé, Pommes de Terre Grenailles et son Jus de Bœuf
Filet de Dorade, viennoise aux herbes, Risotto aux Champignons / Comté, Beurre Blanc aux baies de Genièvre
Filet de Dorade, viennoise aux herbes, Risotto aux Champignons / Comté, Beurre Blanc aux baies de Genièvre
Suggestion du moment
Suggestion du moment

LES DESSERTS

Pavlova Exotique, Meringue croquante, Chantilly Coco, Fruits acidulés
Pavlova Exotique, Meringue croquante, Chantilly Coco, Fruits acidulés
Entremet Chocolat Guayaquil 64% et Noisette Praliné, accompagné de sa glace Noisette
Entremet Chocolat Guayaquil 64% et Noisette Praliné, accompagné de sa glace Noisette
Assiette de Fromages
Assiette de Fromages
Suggestion du moment
Suggestion du moment

Pour l'origine de nos viandes, nous tenons à votre disposition la liste des provenances.

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes entrant dans la composition de nos plats.

Prix nets, services compris.